商品価格：¥3,175 (税込：¥3,429)
スペインやポルトガルで「国民食」として愛される塩蔵タラ、バカラオ（バカリャウ）。
北西太平洋産の肉厚な真鱈を、伝統的な製法でしっかりと塩漬けにし、旨味をギュッと凝縮させました。
通常、ブロック状のバカラオは塩抜きに3日以上かかり、プロでも手間を要する食材ですが、本品は「ほぐし身」の状態に仕上げているため、わずか数十分〜数時間の塩抜きで、すぐに調理へ取りかかれます。
ブランダード（ペースト状）にしてバゲットに。サラダのトッピング、バカリャウ・ア・ブラス（卵炒め）、パエリアの具材、トマト煮込み、ポルトガル風コロッケ（パステル・デ・バカリャウ）などなど。様々な料理に使われています。
在庫あり
説明
商品名
バカラオ ミガス（塩漬けタラのほぐし身）
MIGAS DE BACALAO
原材料
タラ（Gadus Morhua）、塩
原産地
ポルトガル
品名
塩漬け干しダラ
内容量
400g
商品規格
包装：パック包装
サイズ
高さ240mm × 幅167mm × 奥行85mm
栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー108kcal／たんぱく質25g／脂質0.9g／炭水化物0.5g／食塩相当量22g
保管温度
現地では常温保管されていますが冷蔵保管をおすすめします。
（冷凍保存も可）
※当商品は塩抜きが必要な商品です。
塩抜き方法
塩鱈の量に対して3倍以上の水に浸し、3～5時間ほど浸け置きます。
味見をしながらお好みの塩抜き加減に調整してください。
流水で塩抜きする場合は30分〜1時間程度で塩が抜けますが、早いためご注意ください。
発送に際して
・気温の低い時期（10月～4月頃）は常温発送となります。
・夏場は冷凍または冷蔵便で発送します。
・季節商品につき、冬季でも冷凍保管・発送となる場合があります。
追加情報
| 単品／セット | 単品, 25pc/ケース |
|---|
| 地域名 | 配送方法 | コスト |
|---|---|---|
| 中国 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 中部 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 九州 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 北東北 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 北海道 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥1,000 | |
| 南東北 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 四国 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 沖縄 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 近畿 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 関東 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 | |
| 離島など | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥0 |
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