〜最高のスペイン食材を皆さまにご提供します〜
— スペイン生ハム・イベリコサラミ・スペイン産食材の通販 —
バイヤー自身が舌と目と足で探した、こだわりのスペイン食材をご家庭にお届けします！
多くの本格スペイン料理レストランのシェフに選ばれるディバースが厳選したスペイン食材を、ネット通販を通していつでも身近に皆様にお届けできるようになりました。
ネット通販でのご注文は24時間受け付けております。
掲載中の商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか？」など、お客様のお探しの商品についてのご相談もお待ちしております。
食材仕入れについてのお問合せは、電話・メール・お問合せフォームからご連絡ください。
㈱ディバースへのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
営業時間：平日10:00〜18:00
土･日･祝日、年末年始を除く
舌と目と足で探すこだわりのスペイン食材
私たちディバースのお客様は8割が飲食店。その中でも個人オーナーシェフや10店舗以下の飲食店様をメインとしております。私たちが目指すのはその飲食店様ごとに取り扱える食材の量を考えながら適切な規格設定をする事であります。例えば新商品を輸入してくる際にも一つが1kgの設定と500gの設定があるとしたら、1kgの方が単価は安くなるわけですが、それを余らせてしまっては意味がありません。
私たちが提供するすべてのスペイン食材は、現地に直接足を運び探し上げた食材であり、自身の舌と目で味と品質を確かめ、さらにコストパフォーマンスを併せ持って始めて意味があると考えます。
スペイン食材の普及
商品によってはもともとのロット数に制限があり、欲しい食材を仕入れる事が困難な場合があります。私たちはスペイン食材の普及を目指しているわけなので、小店舗展開、個人経営者の方々に本当に必要な食材を届けられないのが苦しく思うのです。
よってこれまで培った経験から商品開発においては消費しやすい量を考え規格交渉すると共に輸入方法にも工夫を加える事で、結果仕入れコストが常に妥当になるよう努力し続けます。
「痒いところに手が届く」頼れる素材を目指して
もともとは日本で紹介されていない、手に入れにくいスペイン食材をスペイン料理店舗に卸す事を目的に始めました。しかし、現在はスペイン料理だけでなく、イタリア、フランスを始め多国籍に扱う店舗様にも多くの食材をお届けしております。そして今後進めて参りたいのは日本料理とのコラボレーションです。これまで使われてこなかったスペイン食材を通して、日本人に合う新たな料理文化の創造に貢献したいと考えます。
そのためには、お客様がご要望される『食材』を如何に探し出しお届けできるかが大きな課題だと常々考えております。新たな食材を探すのは大変苦労するところです。しかし、シェフが探されている最高の食材を見つけ出しお喜びいただいた時、そしてその食材を利用した料理を召し上がったお客様が「笑顔」になったとき、その苦労が報われます。
私たちディバースは
「痒いところに手が届く食材をもっているね」
と、言っていただくことが一番の喜びです。
これからも、皆様のご期待に応えられるよう新しいスペイン食材を探して参ります。
