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パレタ(前脚)･イベリコ･ベジョータ 骨付き原木24ヶ月熟成 ギフエロ産カルディサン社後ろ脚の「ハモン」に対して「パレタ」は前脚を指し、肉質としては赤身が濃く後ろ脚よりもサシ（脂の層）が少ないものが多くなります。ハモンに及ばず言われるパレタですが、イベリコ豚等級でも最上ランクならではの味の濃さや脂の甘さをしっかり堪能できる生ハムとして自信を持っておすすめします。
＊この商品は「不定貫商品」です。商品価格は1pcあたりの参考価格となります。
正式な金額は現品の計量結果をもとに決定しますので、ご注文後にお知らせさせて頂きます。
内容量： 4.0kg~5.0kg
在庫切れ
説明
商品名
パレタ・イベリコ・ベジョータ 原木
原産地
スペイン・ギフエロ産
イベリコ豚等級
ベジョータ（赤タグ）
熟成期間
24カ月以上
原材料
イベリコ黒豚前脚（腿肉）、塩、砂糖／亜硝酸Na、硝酸K
内容量
4.0kg～5.0kg
商品規格
包装：真空パック
サイズ：長さ80cm × 幅30cm程度
栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー238kcal／たんぱく質39g／脂質9.1g／炭水化物0.5g／食塩相当量4.79g
賞味期限
当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています。（最長4年〜最短1ヶ月）
保管温度
8℃以下・要冷蔵
食べ方・保管上の注意
開封後はカビが発生しますので、その都度拭き取りながらカビのない状態を保ってください。
切り口はラップをしっかりと密着させ、乾燥やカビの混入を防ぎながら保管してください。
カビが発生した場合は削り落としてお召し上がりください。
メーカー紹介：カルディサン社
カルディサン社の起源は1898年と古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコとエンブティードの製造を続けてきました。
1986年に分家し、2003年から新工場を立ち上げ、親子2代で生ハム造りを行っています。
規模は小さいものの、一つ一つの作業が丁寧で、愛情を込めて生ハムを製造していることがうかがえるメーカーです。
| 地域名 | 配送方法 | コスト |
|---|---|---|
| 中国 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 中部 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 九州 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 北東北 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 北海道 | 送料無料 | ¥35,000 |
| 送料 | ¥1,000 | |
| 南東北 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 四国 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 沖縄 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 近畿 | 送料無料 | ¥35,000 |
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| 離島など | 送料無料 | ¥35,000 |
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