《1pc/4.5kg~5.5kg》ハモン･イベリコ･べジョータボンレス《イベリコ/ボンレス/後脚》

説明

商品名
ハモン･イベリコ･べジョータボンレス ギフエロ産《イベリコ/ボンレス/後脚》

イベリコ豚等級
ベジョータ（赤タグ）

熟成期間
36カ月以上

原材料
イベリコ黒豚後ろ脚（腿肉）、塩、砂糖／亜硝酸Na、硝酸K

原産地
スペイン・ギフエロ産

内容量
4.5kg～6.0kg

賞味期限
当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています（最長4年〜最短1ヶ月）

栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー299kcal／たんぱく質39.3g／脂質15.7g／炭水化物0.5g／食塩相当量4.32g

保管温度
涼しく日光の当たらない場所で保管

食べ方・保管上の注意
開封後はカビが発生しますので、その都度拭き取りながらカビの無い状態を保って保管してください。切り口はラップをしっかりと密着させ乾燥やカビの混入を防ぎながら保管してください。カビが発生した場合は削り落としてお召し上がりください。

商品規格
真空パック

メーカー紹介：カルディサン社
カルディサン社の起源は1898年ととても古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコとエンブティードの製造を続けてきました。
その後、1986年に分家し、2003年度から新規工場を立ち上げ、現在は親子2代で生ハム造りを行っています。
会社の規模としては小さめですが、その分一つひとつの作業が丁寧で、愛情をもって生ハム造りをしていることがうかがえるメーカーです。