《エスペロ様並行輸入品》ポルチーニ (セップ) 500g

説明

商品名：ポルチーニ（和名：ヤマトリタケ）BOLETUS EDULIS /CEP
輸出国：スペイン サモーラ（原産地：ブルガリア）
内容量：500g
保存温度：常温　冷凍するとさらに長い時間保管可能です
栄養成分表示100gあたり：エネルギー30kcal　たんぱく質3.3g　脂質0.5g　炭水化物0.8g　食塩相当量0.03g
使用方法：30分〜一晩ほど水に浸け戻します。浸け置いた水も出汁として使用します。
＊森で捕れるため、青草やチリなどが入っている場合があります。底の方に沈殿したチリは紙で濾すなどして取り除いでご使用ください。

〜 ヨーロッパの乾燥キノコ 〜
日本同様にヨーロッパでもたくさんの種類が食用にされており、秋の市場では山積みになって販売される光景が見られます。キノコは乾燥させることで旨味と香りが強くなり、食材の力が最大限に引き出された状態になります。
春に採れるペレチコも販売中です。秋に採れるポルチーニと比較される香り高いきのこです。