《1本/4.0kg~5.0kg》パレタ･イベリコ･ベジョータ原木 ギフエロ産《イベリコ/骨付き原木/前脚》

説明

商品名
パレタ・イベリコ・ベジョータ 原木

原産地
スペイン・ギフエロ産

イベリコ豚等級
ベジョータ（赤タグ）

熟成期間
24カ月以上

原材料
イベリコ黒豚前脚（腿肉）、塩、砂糖／亜硝酸Na、硝酸K

内容量
4.0kg～5.0kg

商品規格
包装：真空パック
サイズ：長さ80cm × 幅30cm程度

栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー238kcal／たんぱく質39g／脂質9.1g／炭水化物0.5g／食塩相当量4.79g

賞味期限
当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています。（最長4年〜最短1ヶ月）

保管温度
8℃以下・要冷蔵

食べ方・保管上の注意
開封後はカビが発生しますので、その都度拭き取りながらカビのない状態を保ってください。
切り口はラップをしっかりと密着させ、乾燥やカビの混入を防ぎながら保管してください。
カビが発生した場合は削り落としてお召し上がりください。

メーカー紹介：カルディサン社
カルディサン社の起源は1898年と古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコとエンブティードの製造を続けてきました。
1986年に分家し、2003年から新工場を立ち上げ、親子2代で生ハム造りを行っています。
規模は小さいものの、一つ一つの作業が丁寧で、愛情を込めて生ハムを製造していることがうかがえるメーカーです。