ハモン･イベリコ･セボ･デ･カンポ 手切りスライス ギフエロ産《イベリコ/スライス/後脚》50g　

説明

商品名
ハモン･イベリコ･セボ･デ･カンポ 手切りスライス ギフエロ産《イベリコ/スライス/後脚》

イベリコ豚等級
セボ・デ・カンポ（緑タグ）

熟成期間
36カ月以上

原材料
イベリコ黒豚後ろ脚（腿肉）、塩、砂糖／亜硝酸Na、硝酸K

原産地
スペイン・ギフエロ産

内容量
50g／1パック（10枚〜15枚ほど）

賞味期限
当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています（最長4年〜最短1ヶ月）

栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー299kcal／たんぱく質39.3g／脂質15.7g／炭水化物0.5g／食塩相当量4.32g

保管温度
8℃以下・要冷蔵

食べ方・保管上の注意
開封後はお早めにお召し上がりください。食べる20〜30分前に冷蔵庫から出して温度を戻すと一層おいしくお召し上がりになれます。

商品規格
真空パック

商品サイズ
タテ25cm × ヨコ14cm

《生ハムの部位の違いについて》
生ハムは大体5か所の部位に分けられ、それぞれ肉質や味が異なります。丸ごと1本の生ハムを隅から隅までカットしてパックに詰めているため、味・香り・食感に差が出ることがありますが、それも生ハムの楽しみの一つです。
部位による違いを楽しんでいただけるよう説明書も同封しています。脂の乗ったサシの多い部位が一般的に高評価を得ており、当店の通販ではそうした部位を優先的にお届けしています。
ただし、在庫状況により赤身や足首に近い部位をお届けする場合もございます。均一化された商品ではありませんが、手作りならではの味わいをお楽しみください。

メーカー紹介：カルディサン社
カルディサン社の起源は1898年と古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコやエンブティードを製造してきました。1986年に分家し、2003年には新しい工場を設立。現在は親子2代で生ハム造りを行っています。
小規模ながらも、一つひとつの工程を丁寧に行い、愛情を込めて生ハムを製造していることがうかがえるメーカーです。